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《异世点心师》最新章节
《异世点心师》章节试读
1:倒霉的兔子果
筛过的面粉放上砂糖和鸡蛋,再用双手不停的揉擦,不能太过用力,免得揉出面筋,又不能太轻柔这样糖融化得太慢。总之这揉松酥皮的功夫可不是一两日就能练得出来的。
白果对这些简直不能更熟练。身为一只拥有嗅觉和味觉天赋的兔子精,几乎每天都要做一两款小点心来犒劳自己艰苦的修炼,当然还要时不时的提供给自己那二逼兮兮的主人解馋。有时候真是想想就想为自己点蜡。
加了猪油的松酥皮揉好之后泛着淡淡的蛋黄色,切成一个个均匀的圆剂子。阳光透过窗子照在面板上,这些淡黄色的面团反着光线,看起来漂亮极了。
炒过的松子碾碎之后放到熬制好的冬蓉馅儿里。擀开酥皮将冬蓉松子馅儿放进去,再放上一层松酥皮,将四周压好,用花模切出花朵的形状。白果将这些略显繁琐的工作做的得心应手,看着他的小手在面团之间揉按刻画,不用吃,看就是种享受了。
做好的饼坯刷上蛋黄液,烤盘上薄薄的刷上一层油,把饼坯码放上去之后放到泥制的烤炉里,果木炭烤上十分钟,外面酥脆,内馅儿甜糯的冬蓉松子酥就做好了。
冬蓉是用冬瓜做的,是白果最喜欢的点心馅料之一。清爽不腻人,而且冬瓜本身并没有更多味道,完全可以调配出自己喜欢的酸甜口味,甚至可以在里面加上很多干果。这也是清尘子的最爱。